Descrizione e caratteristiche del vitigno Alpha, le sottigliezze della coltivazione

La vigorosa varietà di uva Alfa è coltivata nei giardini russi da quasi 100 anni. Sviluppata da ibridatori americani incrociando Labrusca e Riparia, è utilizzata nella progettazione del paesaggio come pianta ornamentale. È facile da coltivare e tollera il gelo. Anche un giardiniere alle prime armi può coltivare questa varietà di uva se segue le giuste tecniche di coltivazione e si prende cura delle viti in modo adeguato.

Descrizione e caratteristiche

L'uva Alpha produce cespugli vigorosi e diffusi, con viti che raggiungono i 9 metri di lunghezza. Caratteristiche principali della varietà:

• Periodo di maturazione tardivo: 150 giorni fino alla piena maturazione.
• Il colore dei frutti maturi è blu-viola con una patina bianca e cerosa.
• Resa: 10 chilogrammi di bacche per pianta.
• Forte immunità, resistenza invernale (fino a -45 CON).
• Utilizzato come impollinatore e agente rinverdiente.
• La polpa è acida e viscida, con un contenuto di zucchero non superiore al 16%.
• Le foglie sono grandi, i grappoli sono piccoli e di forma cilindrica.

Gli esperti classificano la varietà Alpha come un'uva tecnica, adatta alla trasformazione in prodotti vinicoli. Il suo sapore e colore sono simili a Varietà di uva Isabella.

Storia della selezione

Varietà nordamericana, è quindi adatta al gelo e ai climi rigidi. Nel nostro Paese, è particolarmente apprezzata dai giardinieri del Territorio del Litorale. È stata creata incrociando due varietà, Labrusca e Riparia, con un'uva selvatica. Alpha è coltivata a scopo commerciale.

Proprietà

Le diverse varietà di uva variano per equilibrio di sapori, contenuto di zuccheri e solidi e contenuto calorico. Mangiare uva ha un effetto tonico positivo su tutto l'organismo. L'acido ascorbico aiuta a rafforzare il sistema immunitario e il potassio rafforza i vasi sanguigni e il cuore.

Contenuto calorico

I frutti Alpha maturi contengono circa il 16% di zuccheri, con un contenuto calorico di 65 kilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Benefici e danni

Mangiare uva nera ha un effetto positivo sulla funzione emopoietica dell'organismo, abbassando la pressione sanguigna, rafforzando i vasi sanguigni e il cuore e aumentando i livelli di emoglobina. Le bacche aiutano a ripristinare la secrezione acida gastrica, consentono all'organismo di assorbire la vitamina C in quantità adeguate e sono utilizzate per prevenire il raffreddore.

Acidità

L'uva Alpha è una varietà di uva da vino. Si distingue per la sua spiccata acidità e il ricco aroma di uva. Queste qualità la rendono popolare tra i viticoltori e il suo frutto produce un delizioso vino fatto in casa.

Caratteristiche del cespuglio

Alpha forma un vigoroso tralcio rampicante con grandi foglie. Il suo apparato radicale è ben sviluppato e in grado di resistere a inverni gelidi senza riparo.

Vite

È una vite in grado di raggiungere una lunghezza di 9 metri. Alpha è incline alla crescita eccessiva e richiede potatura e modellatura. Il tronco è robusto e resistente al gelo.

Grappolo

I grappoli sono piccoli, di forma cono-cilindrica. Gli acini diventano più piccoli con il passare del tempo. Un singolo grappolo di acini maturi può pesare fino a 250 grammi, con un peso medio di 150 grammi.

Produttività

L'uva Alpha è una varietà a maturazione tardiva, con acini che raggiungono la piena maturazione all'inizio di ottobre. Una singola pianta matura può produrre fino a 10 chilogrammi di uva. La varietà è adatta alla coltivazione commerciale.

Qualità del gusto

Il sapore dell'uva Alpha è un gusto che si acquisisce con l'età. Ha una spiccata acidità, ma il frutto è molto aromatico. Gli acini hanno una consistenza viscida, sono succosi e presentano semi e buccia soda. Il contenuto di zucchero è del 16%.

Resistenza invernale e resistenza alla siccità

Queste qualità sono i vantaggi della varietà. Alpha può resistere a inverni con temperature fino a -45 °C. Con il congelamento del terreno fino a -12 C. Il cespuglio resiste bene alla siccità prolungata e non necessita di annaffiature aggiuntive.

Resistenza alle malattie

La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie fungine. L'immunità naturale della pianta può essere indebolita da condizioni di crescita sfavorevoli:

• ispessimento della vite;
• un lungo periodo di pioggia in un'estate fredda;
• scelta errata del luogo di atterraggio.

Alpha è una varietà di uva semplice, non soggetta a malattie e richiede trattamenti chimici minimi durante la coltivazione.

Come piantare correttamente

Per coltivare con successo questa varietà, è necessario scegliere il luogo giusto per la semina, preparare il terreno, selezionare piantine sane e vitali e organizzare una cura sistematica delle piante.

Consigli per la scelta delle scadenze

L'uva Alpha è una varietà resistente al gelo e alle escursioni termiche. Le piantine attecchiscono rapidamente e raramente si ammalano. Il periodo ottimale per la semina è la primavera, e le piante possono essere piantate tra marzo e giugno, a seconda del clima della regione. Si pratica anche la semina autunnale, da settembre a ottobre.

Selezione e preparazione del sito

Il requisito principale per un sito di impianto è la protezione dai venti. L'acqua stagnante alle radici è inaccettabile per la vite; se il livello della falda acquifera supera 1,5 metri, si raccomanda il drenaggio. La posizione ottimale è un sito esposto a sud-ovest.

Come selezionare e preparare il materiale di piantagione

Si consiglia di acquistare piantine di vite con un apparato radicale chiuso presso negozi specializzati. Prima dell'acquisto, ispezionare il materiale di piantagione: non devono esserci segni di malattie fungine, gemme ingrossate o foglie aperte.

Nota: la varietà di uva Alpha viene spesso coltivata tramite talea; la pianta dimostra un'eccellente capacità di sopravvivenza e una rapida fusione con il nesto.

Schema di piantagione

La vite viene coltivata in vari modi, con o senza sostegno, a seconda della destinazione d'uso della pianta. In ogni caso, è richiesta una distanza di 1,5 metri tra le viti e di 2 metri tra i filari.

La buca di impianto deve essere profonda 1 metro e si consiglia di versare sul fondo sabbia mista a cenere; il terreno principale deve essere concimato.

Nota: più profonda è la buca in cui si pianta l'uva, più potente sarà l'apparato radicale della pianta.

Si consiglia di preparare la buca per la semina primaverile in autunno e per la semina autunnale in primavera; il terreno deve assestarsi.

Istruzioni per la cura

Il complesso delle misure per la cura della vite comprende l'organizzazione dell'irrigazione delle piantagioni di uva, la prevenzione delle malattie, l'applicazione di fertilizzanti se necessario, la pacciamatura, la legatura e la potatura del cespuglio.

Irrigazione

Fornire alla pianta l'umidità necessaria è importante nel primo anno dopo la messa a dimora. L'apparato radicale della pianta e le future viti si stanno sviluppando. Le viti dovrebbero essere annaffiate alle radici con acqua tiepida la sera o la mattina presto. Le viti mature richiedono fino a 30 litri d'acqua per annaffiatura.

È importante fornire alla pianta l'umidità necessaria in primavera, subito dopo aver rimosso la copertura. Dopo l'irrigazione, la zona radicale viene allentata e pacciamata.

Condimento di copertura

La concimazione è un passaggio importante nella cura delle piante. Da aprile a giugno, l'uva deve essere annaffiata abbondantemente, preferibilmente con un fertilizzante minerale liquido specifico. I fertilizzanti comunemente usati includono un infuso di escrementi di uccelli o di mucca, oppure una miscela di humus, cenere di legno e sabbia.

Pacciamatura

Per mantenere livelli di umidità ottimali, è importante pacciamare la zona radicale. Erba tagliata, sfalci di prato, trucioli di legno e paglia sono tutte ottime opzioni. La pacciamatura viene eseguita dopo l'irrigazione e la dissodamento del terreno.

Giarrettiera

Fin dal momento della messa a dimora, la pianta necessita di sostegno. Le viti vengono legate a pali, muri e altre superfici. L'uva Alpha produce una vite vigorosa e ramificata che necessita di tutori e supporto aggiuntivo. Questa varietà di uva viene utilizzata per creare siepi, pergolati e recinzioni.

Prevenzione delle malattie

La varietà Alpha è geneticamente resistente alla maggior parte delle malattie fungine e virali, ma se non viene curata adeguatamente possono verificarsi focolai di infezioni, per cui si raccomandano misure preventive contro le malattie dell'uva.

Clorosi

Si verifica quando la fotosintesi nelle foglie della pianta viene interrotta. Le lamine fogliari iniziano a cadere improvvisamente e ingialliscono. La crescita della vite rallenta significativamente, i nuovi germogli non si formano e fiori e gemme muoiono. Se non si prendono misure per salvare la vite, questa morirà entro l'inizio dell'autunno.

In presenza di segni di clorosi, è necessario adottare misure immediate per salvare la vite. Innanzitutto, è importante rivedere la composizione del terreno e migliorarne il drenaggio. Anche l'eccesso di sostanza organica, come il letame fresco, può causare questa grave malattia nei terreni alcalini. Il calcare in eccesso deve essere rimosso dal terreno.

I giardinieri curano la clorosi con solfato ferroso e fertilizzano le piante con manganese e zinco.

Oidio

Un altro nome per questa malattia è oidio vero e proprio. Le epidemie si verificano più spesso in primavera. Le foglie delle viti non si aprono e una patina grigiastra appare sui fusti e sulle lamine fogliari. Le infiorescenze formate assumono l'aspetto di rametti ricoperti di polvere. Il fungo può diffondersi rapidamente ad altre piante, potenzialmente distruggendo l'intero raccolto di uva.

Per combattere la malattia, si effettuano trattamenti preventivi con prodotti chimici come Horus, Skor e Azofos. In autunno, prima del riposo vegetativo invernale, le viti vengono trattate con solfato di rame.

Marcire

Il marciume bianco e il marciume grigio sono le principali malattie fungine che colpiscono la vite. Riducono significativamente la qualità del raccolto. Gli acini maturi seccano, scoppiano e acquisiscono un sapore e un aroma sgradevoli. Questi acini non sono adatti alla conservazione e al trasporto. Il principale fattore scatenante di questa malattia è un'estate fredda con poche giornate di sole e piogge eccessive.

Per una diagnosi precoce della malattia, spruzzare le piante con poltiglia bordolese. Se l'infezione è grave, utilizzare Switch, solfato di rame o Ronilan.

Antracnosi

Sulle foglie compaiono macchie marroni sfocate, che poi si diffondono ai gambi e alle bacche. Inizia il marciume dei frutti. Per combattere l'infezione vengono utilizzati prodotti chimici contenenti rame. La Gaupsin è un trattamento biologico.

Protezione degli uccelli

La resa dell'uva spesso diminuisce a causa delle infestazioni di uccelli. In questo caso, si posizionano girandole fruscianti o spaventapasseri vicino all'uva. In questo modo, gli uccelli saranno scoraggiati dall'avvicinarsi ai deliziosi e succosi acini.

Metodi di protezione contro i parassiti

L'uva è soggetta agli attacchi degli insetti nocivi che vogliono nutrirsi del fogliame succoso delle piante o dei frutti maturi.

Altica dell'uva

Un piccolo insetto che si nutre delle foglie della vite. A partire dall'inizio della primavera, il parassita inizia a divorare le gustose foglie. L'adulto depone quindi le uova sulla pagina inferiore delle foglie, che si schiudono dando origine a larve voraci. Le viti colpite devono essere trattate con "Karbofos".

Zanzara

Il parassita è comune nel sud. Depone le uova sulla pagina inferiore delle foglie, ricoprendo i germogli con una patina soffice. Le larve consumano gemme, fiori, foglie e persino steli. Le perdite di raccolto possono raggiungere il 50%. Un metodo popolare per controllare i cecidomidi della vite è l'uso di vespe parassite, che consumano le larve. In caso di infestazione grave, vengono utilizzati insetticidi.

Federa per cuscino

Un insetto parassita che si nutre della linfa delle piante. L'uva inizia a rallentare notevolmente la crescita, perde il fogliame e può morire. Vengono utilizzati agenti di controllo come Karbofos e Isatrin. Anche i coleotteri Cryptolaemus vengono comunemente introdotti nell'uva.

Vespe

Le bacche dolci attirano le vespe, che si nutrono della polpa dolce. La qualità commerciale dell'uva diminuisce, i frutti si deteriorano rapidamente e non possono essere trasportati per lunghe distanze. I grappoli devono essere protetti. I giardinieri spesso utilizzano metodi di protezione personale, come avvolgere i grappoli in garze o reti, o usare fumo liquido. Possono essere utilizzati anche repellenti per vespe, come "Sochva".

Prepararsi per l'inverno

Per garantire che le viti superino agevolmente l'inverno, è necessario preparare la pianta. Le viti vengono potate e modellate, e coperte con materiale aggiuntivo per l'inverno.

Potatura e modellatura

Potare il cespuglio a una distanza di 8-10 gemme. L'Alpha è incline alla crescita eccessiva, quindi è necessario rimuovere tutti i germogli laterali e quelli in eccesso con le cesoie.

Supporto

Per questa varietà di uva è importante il sostegno.La vite può raggiungere una lunghezza di 9 metri. In genere, per sostenerla si utilizzano recinzioni, pali, muri, reti e tettoie. Alpha non può crescere senza supporto.

Metodi di riproduzione

L'uva Alpha è facile da propagare in casa. Il metodo migliore è la talea, ma i giardinieri usano anche la margotta.

Stratificazione

All'inizio di giugno, i rami inferiori della vite vengono appoggiati al terreno e ricoperti di terra. Le foglie in eccesso devono essere rimosse dalla margotta. Il punto di contatto con il terreno deve essere solido. La margotta deve essere annaffiata abbondantemente. Entro la fine di agosto, il germoglio avrà radicato e potrà essere separato dalla pianta adulta e trapiantato nella sua sede definitiva.

Talee

All'inizio dell'estate, le talee vengono prelevate dalle piante mature utilizzando delle cesoie. Il giovane germoglio dovrebbe essere lungo circa 15-20 centimetri e avere 3-4 gemme sane e gonfie. La talea viene immersa in acqua per diversi giorni e poi piantata in un contenitore individuale, coperta con pellicola trasparente o un barattolo di vetro. Entro agosto, la talea avrà radicato e potrà essere piantata nella sua posizione definitiva. Le talee d'uva possono essere prelevate anche in autunno; il germoglio radicherà durante l'inverno e sarà pronto per il reimpianto in primavera.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Principali vantaggi della varietà:

• Resistenza al gelo e capacità di tollerare climi variabili.
• Immunità alle malattie fungine.
• Poco esigente in termini di terreno e fertilizzazione.
• Facile da propagare in casa.
• Può essere utilizzato come agente rinverdente.

Gli svantaggi dell'uva Alpha includono:

• Sapore medio della frutta.
• I grappoli sono di piccole dimensioni.
• Tendenza a diventare denso, è necessaria la potatura.

Nel complesso, questa varietà è adatta sia ai giardinieri esperti che a quelli alle prime armi. È importante scegliere la posizione giusta per la piantagione e organizzarne la cura in modo adeguato.

Raccolta e conservazione

Alpha matura entro la fine di settembre. I grappoli vengono raccolti a mano. Le uve hanno una lunga conservabilità, quindi è importante calibrare il materiale raccolto, rimuovendo eventuali acini malati o troppo maturi.

L'uva si conserva al meglio in cassette per la frutta, in luoghi ben ventilati. Durante la raccolta, è necessario fare attenzione a non danneggiare la patina cerosa che riveste gli acini, che funge da strato protettivo per i frutti maturi.

Ottenere il vino

L'uva Alpha viene utilizzata per produrre vino, simile alla varietà Isabella. Il vino che ne deriva ha un sapore ricco, simile all'uva, con una leggera acidità. L'Alpha viene raramente consumata, quindi la vinificazione è il modo migliore per utilizzare le bacche mature.

Consigli e suggerimenti da giardinieri esperti

Per garantire che una vite forte e sana produca un raccolto duraturo, è necessario credere nel successo della coltivazione dell'uva in qualsiasi regione e rispettare tutte le sottigliezze e le sfumature della piantagione e della cura della pianta.

La varietà di uva Alpha si adatta perfettamente al paesaggio di piccoli orti ed è adatta anche alla coltivazione industriale.

Nonostante l'elevata resistenza al gelo della varietà, i giardinieri esperti consigliano di coprire le viti per l'inverno nelle regioni con scarse nevicate. I grappoli coperti si risvegliano più rapidamente in primavera e crescono più velocemente.