12 ricette semplici per preparare la marmellata di albicocche con noci per l'inverno

Esistono numerose ricette per la confettura di albicocche con noci. Variano per quantità di zucchero, spezie e tempi di cottura. Per garantire una confettura gustosa e sana, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni di preparazione. Anche la corretta selezione della frutta e la corretta preparazione del contenitore sono fondamentali. Il piatto finito deve essere conservato correttamente.

Caratteristiche della cottura del piatto

Esistono molti modi per preparare questo piatto. Per garantire una preparazione gustosa e sana, è importante preparare la frutta correttamente.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per preparare la marmellata bisogna seguire queste regole:

1. È accettabile utilizzare varietà diverse. Black Velvet, Lel e Alyosha sono le scelte migliori.
2. I frutti devono avere le stesse dimensioni.
3. La frutta troppo morbida è adatta solo per la confettura sotto forma di purea.
4. Si consiglia di far bollire il composto più volte. Evitare di mescolare continuamente.

Chi non ama la marmellata candita può aggiungere un po' di acido citrico nella fase finale della preparazione. Utilizzare 4 grammi di acido citrico per chilogrammo di frutta.

Per garantire una lunga conservazione, è importante selezionare i frutti giusti. Devono essere maturi e integri.

È severamente vietato consumare frutti che presentano sintomi di marciume.

Le noci vanno sgusciate e fatte essiccare in padella. È possibile anche farle essiccare in forno. Si possono usare nocciole, mandorle o altri tipi di noci.

Sterilizzazione dei contenitori

Cuocere il composto in un contenitore di rame o di acciaio inossidabile. È importante che il contenitore abbia un fondo spesso per evitare che il composto si attacchi.

Gli utensili per la preparazione delle marmellate devono essere accuratamente lavati e sterilizzati. Questa operazione può essere effettuata nel microonde, nel forno tradizionale o nella vaporiera. Anche i coperchi devono essere sterilizzati.

Deliziose ricette di marmellata di albicocche

Preparare marmellata di albicocche per l'inverno Esistono molti modi diversi per farlo. Oggi sono note numerose ricette.

Versione classica

Questa ricetta richiede solo 3 ingredienti:

• 1 chilogrammo di albicocche;
• 600 g di zucchero;
• 300 grammi di noci.

Per prima cosa, cospargete le albicocche con lo zucchero e lasciatele riposare per un paio d'ore. Quindi fate bollire per 15 minuti e togliete dal fuoco. Ripetete questo procedimento tre volte. Alla quarta bollitura, aggiungete i noccioli e cuocete per 20 minuti. Versate nei barattoli e chiudete ermeticamente.

Una ricetta veloce per "Cinque minuti"

Questa ricetta ti permette di preservare al massimo le vitamine. Ecco cosa ti servirà:

• 1 chilogrammo di albicocche;
• 200 grammi di noci;
• 500 grammi di zucchero semolato.

Tagliare la frutta in quarti, aggiungere lo zucchero e lasciare in infusione per 5 ore. Abbassare la fiamma e portare a ebollizione. Aggiungere i noccioli e cuocere per 5-7 minuti. Versare nei barattoli e chiudere ermeticamente.

albicocche ripiene

Per farcire la frutta, bisogna procurarsi:

• 1 chilogrammo di frutta;
• 3 tazze di zucchero semolato;
• 1 tazza di noci;
• 1 bicchiere d'acqua.

Per prima cosa, eliminate il nocciolo dalle albicocche. Usate uno spiedino o un coltello affilato per farlo. Inserite una noce all'interno. Mettete le albicocche in un pentolino, cospargetele di zucchero e portate a ebollizione. Ripetete questo procedimento tre volte, facendo attenzione a non mescolare la marmellata.

Con nocciole

Per questa ricetta dovresti prendere:

• 350 grammi di albicocche;
• 100 millilitri di acqua;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di nocciole;
• un po' di acido citrico.

Per prima cosa, fate bollire lo sciroppo. Poi aggiungete la frutta e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete le nocciole e fate cuocere per altri 3 minuti.

Con mandorle

Per questa ricetta dovresti prendere:

• 980 grammi ciascuno di albicocche e zucchero;
• 80 grammi di noci e mandorle;
• 240 millilitri di acqua.

Per prima cosa, preparate uno sciroppo limpido, poi aggiungete la frutta e la frutta secca. Cuocete per 5 minuti e lasciate riposare per tutta la notte. Al mattino, cuocete per altri 15 minuti.

Prepariamo la marmellata

Per questo piatto dovresti prendere:

• 2 chilogrammi di albicocche;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• 300 millilitri di acqua;
• 200 grammi di noci.

Per prima cosa, preparate lo sciroppo. Mettete le albicocche in una ciotola profonda e versateci sopra lo sciroppo. Cuocete in forno a 140 °C (275 °F) per 5-6 ore.

Marmellata reale con noccioli senza cottura

Per questa ricetta dovresti prendere:

• 2 chilogrammi di albicocche;
• 800 grammi di zucchero;
• noci – a piacere.

Questo piatto si prepara senza cottura. Per creare una marmellata sana, basta versare lo sciroppo caldo sulla frutta. Questo procedimento va ripetuto più volte.

Con mandorle e limone

Per preparare questa marmellata, si consiglia di utilizzare mezzo limone o un limone intero per chilogrammo di frutta. Evitate di usare troppi agrumi, perché la marmellata risulterà molto aspra.

Confettura di albicocche dello zar con noccioli

La particolarità di questa confettura reale è che le mandorle vengono inserite all'interno del frutto. Vengono poi ricoperte di sciroppo di zucchero e riscaldate fino a quando non inizia a bollire. La cottura del composto deve essere effettuata in tre fasi.

Confettura di albicocche con arancia e noci

Per questo piatto avrai bisogno di:

• 1,8 chilogrammi di albicocche;
• 860 g di zucchero semolato;
• 480 grammi di noci;
• 45 grammi di zenzero;
• 430 grammi di arance.

Si consiglia di cospargere la frutta con lo zucchero e lasciarla in infusione per 12 ore. Far bollire il composto, quindi aggiungere le arance, le noci e lo zenzero.

Prepariamo una sorpresa con diverse noci

Le noci non sono l'unica frutta secca che si può usare per preparare la confettura di albicocche. Anche mandorle, nocciole o anacardi sono ottime opzioni. È accettabile anche un mix di frutta secca. I principi di preparazione sono gli stessi.

Ricetta per una pentola multicooker

La marmellata può essere preparata anche in una pentola a cottura lenta. Per farlo, selezionate la modalità di cottura a fuoco lento. Cuocete la frutta con lo zucchero per 25 minuti. Lasciate riposare per 3 ore e fate sobbollire per altri 10 minuti.

Durata e condizioni di conservazione

Per garantire che la marmellata duri il più a lungo possibile, consigliamo di lavare e sterilizzare i barattoli. È fondamentale anche asciugarli accuratamente, poiché l'esposizione all'umidità può causare muffe.

La marmellata sigillata nei coperchi di latta può essere conservata a temperatura ambiente. Se il prodotto è coperto con carta da forno, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio.

Albicocca marmellata con aggiunta di noci Ha un sapore eccellente. Oggi sono disponibili molte ricette sane e deliziose, consentendo a ogni casalinga di scegliere l'opzione perfetta.