Le 3 migliori ricette di marmellata di albicocche e pesche per l'inverno

La confettura di albicocche e pesche è una deliziosa marmellata. Può essere utilizzata in vari prodotti da forno o semplicemente gustata con il tè. In inverno, la frutta fresca è molto richiesta, quindi potete sostituirla con una confettura di frutta aromatica. Quale marmellata è migliore: di pesche o di albicocche?

Le confetture di albicocche e pesche hanno ciascuna il proprio sapore distintivo. Tutto dipende dai gusti individuali. Alcuni preferiscono la confettura di pesche, mentre altri preferiscono la confettura di albicocche.

Confettura profumata di pesche e albicocche: segreti di cucina

Preparare la marmellata di albicocche o pesche è semplicissimo. Questi due frutti possono anche essere combinati. È possibile preparare una marmellata. Per farlo, bisogna prima frullare la polpa della frutta e poi cuocerla. È anche possibile aggiungere della gelatina alla marmellata per renderla più densa.

La frutta può essere lasciata intera. Questa marmellata risulta anche deliziosa. Alla composta si possono aggiungere diverse spezie ed erbe aromatiche.

Raccolta e preparazione dei frutti

Qualsiasi varietà di pesca o albicocca è adatta alla preparazione della marmellata. È possibile utilizzare anche frutta leggermente marcia, dopo aver eliminato la polpa deteriorata. Prima di cucinarla, lavare accuratamente la frutta e rimuovere i noccioli. Come maneggiare i contenitori per la conservazione

Prima di trasferire la marmellata nei barattoli, lavateli con un detergente. Quindi, sterilizzateli. La sterilizzazione può prolungare la durata di conservazione della marmellata.

Se si desidera sterilizzare i barattoli il più velocemente possibile, è possibile utilizzare il forno. Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius. Infornate i barattoli e lasciateli cuocere per 15 minuti. Assicuratevi che non ci siano crepe, altrimenti il ​​calore li farà scoppiare.

Il secondo metodo prevede l'uso di un bollitore. Versate 200 ml di acqua nel bollitore e portate a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, capovolgete il barattolo e lasciatelo riposare per 15 minuti. Una volta sterilizzato il contenitore, potete riempirlo di marmellata e chiuderlo ermeticamente.

Ricette invernali con preparazione passo passo

Le migliori ricette per la confettura di albicocche e pesche, facili e veloci da preparare a casa.

Una classica delizia alla pesca

Cosa ti serve per cucinare:

• pesche;
• dolcificante.

Come fare la marmellata di pesche:

1. Separare i semi dalla polpa, mettere le due metà in un contenitore capiente e ricoprirle di zucchero.
2. Lasciate le pesche per 3 ore per consentire alla frutta di rilasciare il succo.
3. Quindi mettete la pentola sul fuoco, aspettate che il composto bolla e poi abbassate la fiamma al minimo.
4. Cuocere il composto per 35 minuti, ricordandosi di mescolare e di eliminare la schiuma che si forma.
5. Versare la marmellata pronta nei barattoli, attendere che si raffreddino e chiudere con i coperchi di metallo.

Ricetta tradizionale della marmellata di albicocche

Elenco degli ingredienti per la marmellata:

• albicocche;
• dolcificante.

Come cucinare:

1. Separare la polpa dal nocciolo, mettere le fette di albicocca in una casseruola e cospargerle di zucchero.
2. Lasciare riposare per 3-4 ore per far rilasciare il succo.
3. Quindi mescolate il composto e mettete il contenitore sul fuoco a fuoco medio.
4. Mescolando regolarmente, fate cuocere la marmellata per 30 minuti.

Assortimento di frutti maturi senza semi

Elenco dei prodotti necessari:

• albicocche;
• pesche;
• zucchero semolato;
• un po' d'acqua.

Come preparare una sorpresa:

1. Togliete i semi dai frutti, uniteli e metteteli in una casseruola.
2. Aggiungere lo zucchero e un po' d'acqua (se necessario, se il composto diventa troppo denso, è possibile aggiungere altra acqua).
3. Mescolare costantemente con una spatola di legno per evitare che il composto si bruci. Rimuovere la schiuma che si forma man mano che si forma.
4. Cuocere il composto per 30 minuti. La marmellata pronta può essere frullata in un frullatore per ottenere una consistenza liscia. In alternativa, è possibile lasciarla con pezzi di polpa.

Caratteristiche di conservazione del prodotto finito

Come conservare le albicocchemarmellata di pesche Si consiglia di conservare i barattoli nelle stesse condizioni delle altre conserve invernali. Conservare i barattoli in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce solare diretta. La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 3 e 6 gradi Celsius. La durata di conservazione dipende dalla sterilizzazione dei barattoli. Se sterilizzati, la durata di conservazione è di quasi due anni. Se non sterilizzati, si consiglia di consumare il prodotto entro 6-9 mesi dalla preparazione.