Ricette semplici per preparare la marmellata di banane per l'inverno

Uno dei vantaggi della marmellata di banane è che può essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno, poiché le banane sono sempre disponibili. Questo metodo è anche un ottimo modo per conservare questi frutti in caso di eccedenze impreviste. Questa marmellata non è solo deliziosa, ma anche salutare. Questi frutti contengono grandi quantità di potassio e magnesio, che svolgono un ruolo attivo nel funzionamento del sistema cardiovascolare. Sorprendentemente, la cottura non causa alcuna perdita di questi importanti micronutrienti.

Le sottigliezze della preparazione della marmellata di banane

Non ci sono dettagli di preparazione particolarmente complessi, ma è comunque necessario tenere conto di alcuni punti:

1. Più il frutto è duro, maggiore è la probabilità di ottenere una marmellata con pezzi interi.
2. La consistenza del prodotto finito dipende dal tempo di cottura.
3. La marmellata si addensa rapidamente, quindi è importante mescolarla di tanto in tanto durante la cottura per evitare che bruci.
4. La banana è un frutto versatile perché si presta a essere abbinato ad altri ingredienti, quindi durante la cottura è possibile aggiungere, a propria discrezione, diverse spezie per creare nuovi sapori.

Preparazione delle banane

Il processo di preparazione non richiede molto tempo:

1. Lavate la frutta, asciugatela e sbucciatela.
2. Rimuovere eventuali parti scure, se presenti.
3. Tagliare a cubetti o ad anelli (facoltativo). Tagliare subito prima della cottura, altrimenti la frutta diventerà scura e antiestetica.

Una ricetta semplice per l'inverno

Come preparare velocemente una delizia facile e veloce? Per questa prelibatezza tropicale, ti serviranno:

• banane – 950 grammi;
• acqua – 130 millilitri;
• zucchero – 400 grammi.

Procedura:

1. Versate l'acqua nel contenitore preparato, aggiungete lo zucchero e fate cuocere lo sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente.
2. Sbucciate la frutta, tagliatela a rondelle e immergetela nello sciroppo caldo. Lasciate riposare per 2-3 ore.
3. Trascorso il tempo indicato, portare il composto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.
4. Quando la marmellata sarà pronta, i pezzi di frutta diventeranno leggermente traslucidi.
5. Conservare in contenitori asciutti e pre-sterilizzati con coperchi ermeticamente chiusi.

Questa è una ricetta semplice e classica. Ma le banane sono un frutto versatile che si abbina bene a molti cibi. Quindi, con un po' di creatività, potete aggiungere altri ingredienti e creare una prelibatezza nuova e unica.

Marmellata di banane in pentola a cottura lenta, passo dopo passo

Questa prelibatezza può essere preparata anche in una pentola a cottura lenta. Questo utensile da cucina è ormai un elemento imprescindibile; molte casalinghe non riescono a immaginare la loro cucina senza. Uno dei vantaggi della cottura in una pentola a cottura lenta è che non c'è bisogno di mescolare continuamente. Le quantità indicate si riferiscono a una ciotola da 5 litri.

Componenti necessari:

• banane – 3,5 chilogrammi;
• acqua – 150 millilitri;
• zucchero – 1,7 chilogrammi.

Schema delle azioni:

1. Versate l’acqua in una ciotola, aggiungete lo zucchero, impostate la modalità “Cottura” per 5 minuti e, mescolando, fate cuocere lo sciroppo.
2. Sbucciare la frutta, tagliarla a rondelle o a cubetti e immergerla nello sciroppo.
3. Impostare la modalità “Cottura a fuoco lento” per 1 ora.
4. Una volta terminata la modalità, non aprire il coperchio per un'altra mezz'ora.
5. Mettere la marmellata calda in un contenitore asciutto e sterilizzato e chiudere ermeticamente.

Marmellata di banane e uva spina

Esistono due modi per preparare la marmellata: le uva spina rimangono intere oppure il piatto finito avrà la consistenza della marmellata.

Componenti necessari:

• uva spina – 1 chilogrammo;
• banane – 0,9 chilogrammi;
• acqua – 140 millilitri;
• zucchero – 0,9 chilogrammi;
• limone – ½ pezzo.

Il primo metodo

Schema delle azioni:

1. Mettete lo zucchero in una ciotola e aggiungete l'acqua. Mescolate fino a formare uno sciroppo.
2. Lavate le uva spina, asciugatele e foratele più volte con un ago. Immergete le uva spina preparate nello sciroppo caldo, portate a ebollizione e lasciatele in infusione per 5-6 ore. Questo preserverà l'integrità del frutto.
3. Sbucciate le banane, tagliatele a pezzi e aggiungetele alle uva spina dopo il tempo indicato. Cuocete per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
4. Mettere il prodotto finito in contenitori sterilizzati e asciutti e sigillare ermeticamente.

Il secondo metodo

Schema delle azioni:

1. Cuocere lo sciroppo di zucchero.
2. Lavate le uva spina, asciugatele e tagliatele a pezzi della dimensione desiderata. Sbucciate le banane e tagliatele a cubetti o a rondelle.
3. Aggiungere la frutta preparata allo sciroppo e cuocere per mezz'ora, mescolando.
4. Mettere in contenitori sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Marmellata di banane troppo mature

Se avete delle banane in casa, troppo mature e morbide, potete trasformarle in una deliziosa delizia. Questa marmellata può essere mangiata così com'è, usata per preparare dolci o versata su dessert o gelato.

Ingredienti necessari:

• banane – 550 grammi;
• succo di limone – 150 millilitri;
• zucchero – 300 grammi;
• vaniglia – 2 grammi.

Schema delle azioni:

1. Sbucciate la frutta, schiacciatela e spruzzatela con il succo di limone. Questo le darà un colore leggermente più chiaro. Cospargete con lo zucchero.
2. Cuocere, mescolando, per 15 minuti.
3. Mettere la marmellata in contenitori asciutti e pre-sterilizzati e chiudere.

Marmellata di banane e kiwi

Aggiungendo varietà a questa meravigliosa delizia al kiwi, puoi creare una marmellata incredibilmente gustosa e salutare. Questo frutto, che ricorda l'uva spina, contiene un'enorme quantità di vitamine, acidi grassi benefici e microelementi.

Importante! La maggior parte delle vitamine non viene distrutta dal trattamento termico, quindi puoi mangiare i kiwi direttamente dal barattolo o aggiungerli alla marmellata. L'acidità del frutto garantisce la conservazione delle sue proprietà benefiche. Contiene anche più vitamina C degli agrumi. Preparare questa prelibatezza è facile.

In realtà, sarebbe meglio chiamare questo tipo di conserva marmellata o confettura. Il segreto è che il kiwi contiene sostanze naturali con proprietà gelificanti. Più a lungo viene cotto, più queste proprietà diventano evidenti. E se si aggiunge la gelatina, la consistenza desiderata del prodotto finito è garantita.

Componenti necessari:

• banane – 1,1 chilogrammi;
• limone – ½ pezzo;
• zucchero – 0,9 chilogrammi;
• acqua – 120 millilitri;
• kiwi – 1,5 chilogrammi;
• vanillina – 3 grammi.

Istruzioni per la cottura:

1. Versate l'acqua nel contenitore in cui intendete cuocere la marmellata, aggiungete lo zucchero e, mescolando, preparate lo sciroppo di zucchero.
2. Lavate e asciugate la frutta. Sbucciate il kiwi e tagliatelo a cubetti. Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle o a cubetti.
3. Immergere la frutta tagliata nello sciroppo caldo e lasciarla riposare per 2-3 ore, finché non si sarà inzuppata.
4. Portare il composto a ebollizione e lasciar sobbollire per mezz'ora. Mescolare di tanto in tanto per evitare che la marmellata si bruci.
5. Sterilizzare i contenitori, asciugarli e servire il piatto finito. Chiudere ermeticamente.

Marmellata di banane e mele

Quando le mele profumate maturano sui rami, oltre al succo standard, marmellata di meleVoglio cucinare qualcosa di insolito e squisito per deliziare la mia famiglia e i miei amici con una prelibatezza in una fredda sera d'inverno.

Le banane aggiungeranno un tocco speciale alla confettura di mele. Il loro sapore e aroma esalteranno il piatto finito. È meglio usare mele aspre, altrimenti la confettura risulterà eccessivamente dolce. Se si utilizzano mele dolci, ridurre la quantità di zucchero di 200-300 grammi.

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• mele – 1,5 chilogrammi;
• banane – 1,5 chilogrammi;
• acqua – 230 millilitri;
• zucchero semolato – 1,3 chilogrammi.

Schema delle azioni:

1. Versate l'acqua nel contenitore in cui intendete cuocere la marmellata, aggiungete lo zucchero semolato e, mescolando di tanto in tanto, fate cuocere lo sciroppo di zucchero a fuoco basso.
2. Lavate le mele, mondatele, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi o a cubetti (facoltativo). Immergetele nello sciroppo caldo e portate a ebollizione. Lasciatele in infusione per 2-3 ore. Questo aiuterà a preservare l'integrità dei pezzi. Se state preparando una confettura di mele e banane, aggiungete le mele e le banane allo sciroppo di zucchero contemporaneamente e fate sobbollire fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Quando lo sciroppo di mele si sarà raffreddato e lasciato in infusione (circa 5 ore), portatelo nuovamente a ebollizione.
4. Lavate le banane, sbucciatele e tagliatele a fette o a cubetti. Aggiungetele alle mele e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa mezz'ora.
5. Mettere il prodotto finito in un contenitore asciutto e sterilizzato e chiudere ermeticamente.

Marmellata di banane e rabarbaro

Il rabarbaro, come la banana, aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare. La marmellata preparata con questi due ingredienti non è solo deliziosa, ma anche salutare.

Ingredienti necessari:

• rabarbaro – 1,3 chilogrammi;
• acqua – 110 millilitri;
• banane – 0,9 chilogrammi;
• zucchero – 0,9 chilogrammi.

Schema delle azioni:

1. Eliminate le fibre superflue dal rabarbaro e tagliatelo a pezzi della dimensione desiderata.
2. Mettete il composto in una ciotola, cospargetelo di zucchero, aggiungete la quantità d'acqua indicata, portate a ebollizione e togliete dal fuoco. Lasciate riposare per 5-7 ore.
3. Lavare la frutta, asciugarla, sbucciarla e tagliarla a pezzi.
4. Aggiungetelo al rabarbaro e fate cuocere per un quarto d'ora, mescolando.
5. Versare il composto preparato in barattoli precedentemente sterilizzati e asciugati. Chiudere ermeticamente.

Cucinare con i ribes rossi

La piacevole acidità del ribes rosso e la dolcezza della banana creano una meravigliosa combinazione di sapori. Questa bacca è prodotta utilizzando il succo di ribes.

Componenti necessari:

• succo (ribes rosso) – 950 millilitri;
• banane – 650 grammi;
• zucchero – 750 grammi.

Istruzioni per la cottura:

1. Versare il succo nel contenitore preparato, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
2. Lavare, asciugare, sbucciare e tagliare la frutta a pezzi della dimensione desiderata. Aggiungerla al succo.
3. Far bollire per mezz'ora e versare il composto ottenuto in un contenitore asciutto precedentemente sterilizzato, chiudendo ermeticamente.

Ricetta con melone maturo

Marmellata di un melone Ha un aroma caratteristico, per così dire, un gusto che si acquisisce. Ma la banana è tutta un'altra storia. Conferisce un sapore e un aroma inconfondibili al piatto, e se si aggiunge il limone, la sua sottile acidità aggiunge una nota gradevole alla prelibatezza finale.

Componenti necessari:

• banane – 850 grammi;
• melone – 650 grammi;
• zucchero – 700 grammi.

Istruzioni per la cottura:

1. Lavare il melone, togliere i semi e tagliarlo a cubetti.
2. Mettete il tutto in un contenitore preparato, aggiungete lo zucchero e mescolate; potete aggiungere un po' di succo di limone.
3. Dopo 3-4 ore, quando uscirà il succo, aggiungere le banane precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti.
4. Cuocere per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
5. Versare il composto preparato in barattoli asciutti, precedentemente sterilizzati, e chiudere.

Marmellata di banane con limone e arancia

Questa confettura è decisamente tropicale. La banana e l'arancia si uniscono per creare un sapore e un aroma sorprendenti, mentre il limone aggiunge una delicata e piacevole acidità.

Componenti necessari:

• banane – 2,2 chilogrammi;
• arance – 1,9 chilogrammi;
• limone – 0,7 chilogrammi;
• zucchero semolato – 2,3 chilogrammi.

Istruzioni per la cottura:

1. Lavate, asciugate e sbucciate tutta la frutta. A proposito, non buttate via le bucce d'arancia: possono essere utilizzate per preparare deliziosi canditi, da mangiare al naturale o da aggiungere a prodotti da forno. Aggiungete qualche candito al vostro tè e tutti rimarranno stupiti dal piacevole aroma e dal sapore della bevanda.
2. Tagliate le banane a rondelle. Separate le arance e i limoni a spicchi, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti.
3. Mettete la frutta tritata in una ciotola, copritela con lo zucchero semolato e agitate finché lo zucchero non raggiunge il fondo. Lasciate riposare finché la frutta non rilascia il suo succo.
4. Portare a ebollizione il composto ottenuto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa mezz'ora.
5. Mettere il prodotto finito nei barattoli precedentemente preparati, asciutti e sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Importante! Gli agrumi sono alimenti allergenici e devono essere consumati con estrema cautela dalle persone soggette ad allergie.
Marmellata di bucce di banana

A quanto pare, le bucce di banana sono commestibili e persino salutari. La marmellata fatta con le bucce ha un sapore unico, simile alla frutta candita. Condizione principale: le bucce devono essere pulite e integre.

Componenti necessari:

• buccia di banana – 450 grammi;
• succo d'arancia – 340 millilitri;
• acqua – 170 millilitri;
• succo di limone – 75 millilitri;
• garofano – 2 infiorescenze;
• zucchero – 450 grammi.

Istruzioni per la cottura:

1. Eliminate le estremità dalla buccia, tagliate a striscioline e poi a cubetti. Lasciate in ammollo in acqua per un'ora. Scolate.
2. Versate il succo di arancia e limone in una casseruola, aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano e portate a ebollizione. Aggiungete le scorze. Lasciate sobbollire per mezz'ora.
3. Mettere in contenitori pre-sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Qualunque sia la ricetta scelta, la prelibatezza preparata delizierà la famiglia e gli amici durante i tè invernali.