Le 10 migliori ricette per preparare la marmellata di uva spina e arancia per l'inverno

A fare la marmellata di uva spina Per conservare le arance per l'inverno, è necessario scegliere la ricetta giusta. Per garantire una conserva davvero gustosa e salutare, è necessario seguire la ricetta alla lettera, tenendo conto delle proporzioni e delle sfumature culinarie. Cerchiamo di semplificare il compito presentando diverse semplici ricette per una deliziosa marmellata di uva spina.

Come preparare la marmellata di arance e uva spina per l'inverno

Quando prepari un piatto delizioso e sano, presta attenzione ai trucchi che lo renderanno ancora migliore. Per garantire che la tua marmellata risulti deliziosa, presta attenzione alla qualità degli ingredienti utilizzati. Deve essere perfetta, altrimenti rischi di rovinare la frutta e le bacche e di ritrovarti senza marmellata.

Specifiche di selezione e preparazione dei prodotti

Quando si scelgono i prodotti, considerare:

• l'aspetto dei frutti e delle bacche, devono essere freschi, senza segni di marciume o muffa;
• Ispezionare attentamente il cibo; se ci sono macchie sulla pelle, metterle da parte.

L'uva spina più comunemente utilizzata è quella verde, ma anche l'uva spina rossa può essere utilizzata per preparare la marmellata.

Non ci sono restrizioni rigide al riguardo. Le bacche possono essere piccole, medie o grandi.

Come preparare gli ingredienti per fare la marmellata:

1. Controlla gli ingredienti che intendi utilizzare per preparare la marmellata.
2. Sciacquateli sotto l'acqua corrente.
3. Quindi asciugate la frutta con un asciugamano, eliminando l'umidità in eccesso.

Regole per la preparazione dei contenitori

Un altro aspetto importante della conservazione culinaria è la preparazione del contenitore. È necessario pianificare in anticipo dove conservare il prodotto finito.

A questo scopo si utilizzano spesso barattoli di vetro con coperchio. Vengono accuratamente lavati e poi sterilizzati. I barattoli vengono tenuti a vapore e i coperchi vengono bolliti separatamente. L'esposizione ad alte temperature ne garantisce la sterilità.

Come preparare la marmellata di arance e uva spina?

Puoi usare diverse ricette, aggiungendo vari ingredienti alla marmellata. Ma prima di iniziare a sperimentare, prova a preparare una delizia usando una ricetta classica.

Ricetta classica

Preparare la marmellata con questa ricetta non è poi così difficile:

• Lavare 2 chilogrammi di bacche e rimuovere tutti i gambi;
• Sbucciate e tagliate le arance, ne serviranno 5 pezzi;
• riempire il tutto con 2 chilogrammi di zucchero e cuocere il tutto per 10 minuti;
• quindi fate raffreddare e mettete in barattoli sterilizzati.

Importante! Se desideri una consistenza liscia, frulla prima le bacche e la frutta con un frullatore o un robot da cucina.

Sfida facile e veloce di cinque minuti

Seguendo le proporzioni sopra indicate, mettete gli ingredienti in un contenitore e frullateli. Aggiungete poi lo zucchero a velo e lasciate riposare per un po'. Mettete la pentola sul fuoco e fate sobbollire per non più di 7 minuti dopo l'ebollizione. Quindi, mentre è ancora caldo, versate nei barattoli. Una volta raffreddato, conservate in un luogo fresco.

La durata di conservazione di un prodotto del genere sarà più breve, ma la probabilità che la marmellata inizi a fermentare sarà maggiore.

Dolcetto crudo con frutti rossi

La dicitura “freddo” indica che il prodotto non sarà sottoposto a trattamento termico.

In pratica si tratta di uva spina schiacciata con arance, preparata in questo modo:

1. Le bacche rosse e mature vengono selezionate e gli steli vengono rimossi.
2. Le arance vengono sbucciate, private delle venature e delle nervature.
3. Mettete tutto in un contenitore, tritate con un frullatore o un robot da cucina e lasciate riposare per un po'.
4. Aggiungere lo zucchero a tutti gli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
5. Si può aggiungere un po' di scorza grattugiandola prima.

L'acido ascorbico è un buon conservante, ma se vuoi prolungare la durata di conservazione della tua marmellata, aggiungi il limone all'elenco degli ingredienti.

Con limone senza cottura

La cosiddetta marmellata "viva", che si prepara secondo la seguente ricetta:

• ti serviranno 2-2,5 chilogrammi di zucchero;
• 3 limoni grandi o 4 medi;
• 2 arance di medie dimensioni;
• 3 chilogrammi di bacche.

La ricetta non è particolarmente complicata. Sbucciate e private dei semi la frutta, quindi dividetela in spicchi. Mettetela in un contenitore, quindi aggiungete le bacche, togliete i piccioli, sciacquatele e selezionatele.

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo, metterli in barattoli sterilizzati e conservarli in frigorifero.

Marmellata densa con aggiunta di banana

Se volete preparare la marmellata con le banane, seguite queste proporzioni:

1. 1 chilogrammo di bacche lavorate.
2. 2 banane grandi, 2 arance.
3. 1 chilogrammo di zucchero, un rametto di chiodi di garofano e una stecca di cannella.

Sbucciate le bacche, tagliate le banane a fette, cospargetele di zucchero e lasciatele in infusione per 30-40 minuti. Quindi fate bollire le bacche e la frutta, portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 5 minuti.

"Tsarskoe" in una pentola multicooker

Questa confettura regale, deliziosa e dolce, sarà sicuramente il centrotavola. È meglio prepararla seguendo la seguente ricetta:

• Prendiamo bacche e zucchero in proporzioni uguali, un chilogrammo ciascuno;
• aggiungere 100 grammi di foglie di ciliegio e 50 millilitri di vodka;
• mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato, 1 limone.

Non tritare le bacche, solo il limone; puoi spremerne il succo. Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta, imposta la funzione "Sobbollire", cuoci per almeno 30 minuti, quindi versa nei barattoli.

Con kiwi

Questa marmellata è preparata secondo la seguente ricetta:

1. 700 grammi di uva spina e 3 kiwi.
2. 1 chilogrammo di zucchero.

Frullate i frutti di bosco, sbucciate i kiwi e frullateli. Cospargete di zucchero e lasciate in infusione per 30 minuti, quindi disponete nei barattoli.

Con uva spina intera

Questa è una deliziosa marmellata di uva spina che si prepara nel seguente modo:

• le bacche vengono lavate, private dei piccioli e selezionate;
• separiamo le arance a fette e le tagliamo;
• Ricoprire il tutto con lo zucchero e cuocere dopo l'ebollizione per non più di 10 minuti.

Con bucce d'arancia

Per realizzare un tale spazio vuoto, dovrai:

1. Grattugiare la scorza della frutta.
2. Tagliare le arance, almeno 3 pezzi.
3. Togliete il picciolo alle bacche e lavatele; potete tagliarle a metà.
4. Ricoprire 1 chilogrammo di uva spina con la stessa quantità di zucchero.

Cuocete il tutto per almeno 15 minuti dopo l'ebollizione, poi versate nei vasetti. La marmellata sarà aromatica e deliziosa.

Uva spina nera con arance

Frullate la frutta fresca e i frutti di bosco in un frullatore. Cospargete gli ingredienti con lo zucchero e fate sobbollire per 15 minuti da quando la marmellata avrà raggiunto l'ebollizione. Quindi, versate nei barattoli.

Osserviamo le seguenti proporzioni:

• per 1,5 chilogrammi di uva spina avrai bisogno della stessa quantità di zucchero;
• Avrete bisogno anche di 3 arance, che dovranno essere prima sbucciate e private dei semi.

Stoccaggio del prodotto finito

Per la conservazione, è consigliabile conservare la marmellata in un luogo fresco, lontano dalla luce solare diretta, come frigorifero, cantina o persino interrato.

Fate attenzione a non lasciare che i barattoli si congelino, poiché ciò altererebbe il sapore e la consistenza della marmellata. Tuttavia, anche il surriscaldamento può essere pericoloso: la marmellata che non viene chiusa ermeticamente in un ambiente caldo inizierà a fermentare.

Combinando uva spina e arance si ottiene una confettura unica, deliziosa e dolce, perfetta da gustare con il tè. La confettura non sarà solo deliziosa, ma anche salutare durante il freddo invernale. Per un risultato perfetto, seguite la ricetta e le istruzioni di cottura.